膳食指南的(de )建议是:轻体力活动的(🅿)成年人,每天应摄入 200~300 克的谷物/粮食(大(🥥)米、面粉、干(gàn )玉米、小米、燕麦片(😡)、莜麦面、藜麦、红小豆、绿豆、(🕉)芸豆、鹰嘴豆等等(děng )食材都算粮食),请注意,这是说烹调前的干重。 对这(🍍)种情(qíng )况来说,把(bǎ )无糖无油的主食(🐲)吃够,睡眠可能自然就能改善了。 第(💓)四,在动物实验中发现,碳水化合物摄(👔)入增加会增加大脑对色氨酸的摄取(🥉),而(ér )色氨酸在大脑中会被代谢为血清(🚩)素和褪黑素。高 GI 碳水食物如白(bái )米和(🌇)面食,可以引发较多的胰岛素分泌,而胰岛素会促进长链中性氨基酸(suān )进入(🖲)肌肉中(zhōng )。这些长链中性氨基酸会与(🥫)色氨酸竞争进入大脑血流的通路,所以(🐉)胰岛素分泌的最终效果是增加大脑(🕞)的色氨酸供应,从而促进血清素和(hé )褪黑素的生成量[5]。此前有人体研究证实(🎾),晚间摄入葡萄糖,升(shēng )高睡前血糖(tá(🚰)ng )水平,会大幅度提升褪黑素分泌量[6]。 为什么不吃主食吃得(dé )太少反而不(✝)(bú )利于瘦身呢?其中当然是有科学(🥠)道理的。 …… 所以,加肉减饭的(🐐)策略,并不能降低总热量摄入。少吃米(🏳)饭省下的热(rè )量被换成了(le )菜里的糖和脂肪,营养价值更低,更容易发胖。过多(🧥)的脂肪和(hé )蛋白质还会(huì )影响肠道(🐍)菌群平衡,也不利于胰岛素敏感性。